Unlu mamuller, pastacılık, dondurma ve çikolata sektörünün bölgedeki en kapsamlı buluşmalarından biri olan BAKERY PLUS – 6. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 16 Ekim itibarıyla Ankara ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezinde ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından organize edilen fuar, bu yıl 50’nin üzerinde ülkeden ziyaretçiyi ve 25 bini aşkın sektör profesyonelini bir araya getiriyor.
Fuar, yalnızca Türkiye’nin değil; Balkanlar, Türkî Cumhuriyetler, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi bölgelerin de yakından takip ettiği stratejik bir ticaret platformu olarak dikkat çekiyor.
Dört gün sürecek organizasyonda sektörün öncü firmaları, yatırımcılar, işletmeciler ve karar vericiler yeni iş birlikleri için bir araya geliyor.
“Bakery Plus, sektöre teknoloji ve yenilik katıyor”
Açılışta konuşan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, fuarın sektöre sunduğu fırsatları şu sözlerle değerlendirdi:
“Bakery Plus gibi etkinlikler, sektör profesyonellerinin teknolojiyi yakından takip edebilmeleri ve öncü firmalarla buluşabilmeleri açısından son derece önemli bir platform sunuyor. Bu sayede üretim süreçlerimizi geliştiriyor ve yenilikleri işimize entegre etme fırsatı buluyoruz.”
“Bölgesel ticaretin en güçlü buluşma noktası haline geldik”
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuarın büyüme ivmesine dikkat çekerek şunları söyledi:
“İki yıl aradan sonra yeniden Ankara’da olmak heyecan verici. Firmaların yoğun ilgisi ve katılımı bizi son derece mutlu etti. BAKERY PLUS, yalnızca Türkiye için değil; Balkanlar’dan Orta Doğu’ya kadar geniş bir coğrafyada sektör profesyonelleri tarafından yakından takip edilen önemli bir etkinlik.
Dünya nüfusunun 2050’ye kadar 10 milyara ulaşması bekleniyor; bu da gıda talebinin özellikle fırıncılık, pastacılık ve şekerleme sektörlerinde artacağı anlamına geliyor.
Şirketlerin bu talebi fırsata çevirebilmesi için fuarlar her zamankinden daha önemli hale geliyor. Katılımcı ve ziyaretçilerimizin geri bildirimleri, BAKERY PLUS’un sektördeki konumunun her geçen yıl güçlendiğini gösteriyor. Fuardan dört ay önce yüzde 100 doluluk oranına ulaşmamız bunun en somut göstergesi.”Fuarın Odak Noktası: Akıllı Teknolojiler, Yeni Nesil Fırınlar ve Usta Şeflerden İlham Dolu Gösteriler
BAKERY PLUS 2025, yalnızca makineleriyle değil, aynı zamanda usta şeflerin workshop’ları ve deneyim alanlarıyla da dikkat çekiyor.
Ziyaretçiler, dört gün boyunca tablo çikolata yapımı, yaratıcı pasta tasarımları, pizza atölyeleri ve unlu mamul sunumlarıyla dolu etkinliklerde hem görsel hem lezzet dolu bir deneyim yaşıyor.Alanında uzman isimlerin gerçekleştirdiği bu atölyeler, katılımcılara sektörün en güncel trendlerini ve yeni üretim tekniklerini uygulamalı olarak görme fırsatı sunuyor.
Teknoloji tarafında ise inovatif çözümler ön plana çıkıyor. El yapımı pastacılık ürünlerinden taş fırın ekmeklerine, glutensiz ürünlerden artizan çikolatalara kadar geniş bir ürün yelpazesi ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor.Katılımcı markalar, yalnızca ürünlerini değil; üretim süreçlerindeki yenilikçi yaklaşımlarını da sergileyerek sektöre ilham veriyor.
Özellikle sürdürülebilir üretim anlayışıyla hazırlanan unlu mamuller ve yeni nesil kahve çeşitleri, ziyaretçilerin odak noktası oldu.
Yüksek verimlilik, çevre dostu tasarım ve inovatif çözümleriyle sergilenen yeni nesil makineler, sektörün geleceğine yön veriyor.
